Nors matant gausiai lankomus restoranus daugeliui vartotojų gali atrodyti, kad restoranų verslas yra labai paprastas, vis dėlto tokie restoranai, kurie pritraukia daugybės žmonių dėmesį, yra vienetiniai. Tai reiškia, kad juos ne tik lydėjo didelė sėkmė, tačiau jie taip pat paskyrė labai daug laiko ir pastangų tam, kad galiausiai galėtų mėgautis dideliu žinomumu ir pripažinimu. Taigi, jei jums taipogi ne kartą buvo kilusi mintis atidaryti naują restoraną, pirmiausia turėtumėte suprasti, kad kelias link jūsų sėkmės nebus lengvas, tačiau tai jokiu būdu nereiškia, jog neturėtumėte pradėti. Jei turėsite aiškų tikslą ir būsite ryžtingai nusiteikę, galite net neabejoti, kad jūsų restoranas bus žinomas ir mėgstamas daugybės gurmanų.

• Restorano išskirtinumas. Sutikite, turbūt ir jūs ne kartą esate pastebėję, kad šiandien yra daugybė restoranų, kurie niekuo neišsiskiria – jie neturi nei originalios tematikos, nei ypatingo meniu, o maisto kokybė yra tiesiog vidutinė. Jūs tikrai nenorėtumėte tapti dar vienu eiliniu restoranu, kuris vos už pusmečio užvers savo duris. Labai gerai apgalvokite savo restorano tematiką. Pagalvokite, kuo būtumėte išskirtiniai ir kodėl vartotojai turėtų lankytis būtent pas jus.
• Aptarnavimo kokybė. Didžiulį dėmesį skirkite savo restorano lankytojų aptarnavimo kokybės užtikrinimui. Kiekvienas lankytojas turi jausti didelį jūsų rūpestį ir atsidavimą. Kiekvienas žmogus, kuris pasirenka jūsų restoraną, jame turėtų akimirksniu pajusti, kad aptarnavimas yra aukščiausios kokybės. Tai leistų pelnyti lankytojų palankumą.
• Personalo apranga ir įvaizdis. Samdykite darbuotojus, kurie turėtų pakankamai didelę patirtį. Kai kurių restoranų savininkai daro didelę klaidą manydami, kad bet kuris eilinis žmogus gali dirbti jų restorane padavėjo pozicijoje, tačiau suprantama, kad tai yra neteisingas požiūris. Padavėjai yra būtent tie žmonės, kurie aptarnauja jūsų klientus. Jie su jais bendrauja tiesiogiai, todėl kiekvienas padavėjas turėtų būti profesionalus ir patyręs. Be to, padavėjų uniformos taip pat turėtų būti šiuolaikiškos ir kokybiškos, todėl pasirūpinkite, kad padavėjų uniformos būtų užsakomos iš patikimų gamintojų, užtikrinančių nepriekaištingą kokybę.
• Tikslo siekimas. Nuolatos domėkitės restoranuose diegiamomis naujovėmis. Stenkitės pro savo akis nepraleisti nei vieno jūsų rinkoje vykstančio pokyčio ir prisitaikykite prie besikeičiančios aplinkos.